孝感動天｜父腦出血病重住ICU　孝子茹素5年換父健康結局逆轉嘆：很痛苦【素食者易缺乏6大營養素】

【素食/爸爸/孝順/孝感動天】當家人有難時，作為兒女必定赴湯蹈火。一名孝子在父親病重時，祈求神明庇佑，願意茹素5年換來父親重拾健康。果然孝感動天，父親隨後病情慢慢好轉，但後續的故事卻讓這名孝子心碎。

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父親病重 決定求神明幫忙

該名孝子在社交平台Dcard發文分享自己茹素4個月的初衷，源於父親病重的一晚。男事主憶述，父親於去年7月突然因為腦出血送院搶救，被送進深切治療部病房。經醫生診斷，父親的情況未算最嚴重，但不樂觀，惟指如果病人腦內的瘀血無法自行吸收，家人需要有「隨時動手術」的心理準備。突如其來的消息讓事主和家人都措手不及，方寸大亂。

當晚從醫院回家後，男事主徹夜無法入睡，在床上輾轉反側之際，沒有宗教信仰的他突然想起客廳供奉了30年的觀音菩薩，心裡暗暗地萌生許願的念頭。

我沒有什麼宗教的祭祀觀念，我不知道半夜可不可以拜拜，但我還是點了三炷香，然後對著家裡已經供奉30年的觀世音跪下。其實要幾年我很猶豫，一輩子的話我肯定做不到，但一年的話似乎誠意又不夠。一咬牙，五年我應該可以，「若爸爸能脫離險境康復的話，我願意茹素五年」。

願望成真 履行承諾茹素5年

為了病父，他向觀音許下願望，祈求父親能夠早日康復。若得償所願，他將茹素5年還願。沒想到許願後10天，父親情況慢慢好轉，可以轉回普通病房。男事主亦兌現當初與神明的承諾，開始茹素飲食。

男事主本身是個無肉不歡的人，平日喜歡吃炸雞、可樂，飲食從不節制。突然間就吃得很清淡健康，讓母親和胞兄無不詫異。當他坦白道出為父親健康許願一事時，父親和家人們都很驚訝，一方面父親對於孝行心存感激，但另一方面卻「責怪我為何不先跟家裡商量就許這麼重的願」。

但男事主表示不介意犧牲食肉的慾望，「看著爸爸復健肉眼可見的好轉，我覺得一切都很值得」。後來父親身體日漸康復，能夠回家休養，以為一切都化險為夷之際，沒想到才是折磨的開端。

家人不支持 冷嘲熱諷

男事主的家人對於他茹素的決定冷嘲熱諷，「不時調侃我說記得吃素、哎呀這個那個你不能吃好可惜、麥當勞出新品欸要吃嗎？噢對了忘了你不能吃呵呵」，家人的言行讓男事主非常心灰意冷，甚至後來連父親都加入其中，一同諷刺他。

每當我在吃東西時，哥哥經過我身後，總是會探出頭來看我吃甚麼。而且是用監督、審問犯人那種神情，然後發現我確實都在吃素，就會丟給我一個戲謔的表情再走掉；

偶爾跟媽媽訴苦，媽媽大意也是說我「活該，幹嘛沒事許那種願」；然後爸爸本人有時候聽到家人們時不時用開玩笑的口氣諷刺我，他自己也會忍不住笑出來……

想過放棄 為家人1原因堅持

男事主曾向家人表示不快，希望他們能夠停止嘲諷，惟每次「停個一兩天後又開始開玩笑」。他直言，吃素本身的痛苦也及不上家人的輕蔑，「覺得我亂許願也就罷了，但是為甚麼要這樣挖苦我？」，亦曾因為家人不理解偷偷留下男兒淚。至今已經茹素半年，他坦言「一度想放棄」，但知道如果違背神明的諾言，下次家裡再有重大變故時，就無法再祈求神明庇佑和幫助。

茹素後身心現不適

除了心理上不平衡，他亦察覺到茹素後影響身心健康，經常覺得很疲憊，完全不想跟人打交道。平日做事都有心不在焉、難以專注的情況，「脾氣跟耐性也直線下降」。礙於與神明的約定，他選擇繼續茹素還願，惟警世：

希望大家的家人身體健康，永遠不要淪落到我這種處境。

素食者易缺乏6大營養素

台南市立醫院家庭醫學科醫生盧泰潤曾在其Facebook專頁指出，素食人士容易缺乏6大營養素，指出缺乏營養素可從不同徵狀反映出來，建議不同食物補充營養：

• 缺乏蛋白質：嚴重缺乏的蛋白質可能出現肌少症、脫髮、脾氣暴躁、傷口不易癒合、免疫力下降等狀況。

蛋奶素食者可透過蛋和乳製品補充蛋白質；全素者則必須透過豆類、全榖類、核果類補充蛋白質，其中黃豆製品（豆漿、豆腐）因富含人體無法自行合成的胺基酸。

• 缺乏鐵質：引發貧血、疲勞、抽筋、不寧腿等症狀。

素食者可多攝取豆類、全穀類、核果類；另外建議搭配維他命C一起攝取，促進鐵質吸收，如甜椒、花椰菜、番茄、芭樂、奇異果等等。

• 缺乏鋅：可能落髮、傷口不易癒合、免疫力下降、味覺改變。

可以透過某些烹飪技巧促進鋅的吸收，如豆類泡水、催芽或發酵，而納豆、催芽豆漿、豆腐就是很好的選擇。

• 缺乏鈣質：疲勞、抽筋、失眠，更重要的是會導致骨質疏鬆，嚴重的骨質疏鬆患者稍微跌倒、撞擊或打噴嚏就會骨折。

素食者可以多攝取甘藍、白菜、豆漿、豆腐、奇亞籽；而蛋奶素食者可另外多攝取乳製品來補充鈣質。搭配維他命D一起攝取可促進鈣吸收，如木耳、香菇、蛋、乳製品等。

• 缺乏維他命B12：導致貧血、神經病變，患者可能出現倦怠、手腳麻木、失智等。

蛋奶素食者可透過蛋和乳製品補充維他命B12，而全素者則只能透過營養品補充。

• 缺乏多元不飽和脂肪酸（如Omega-3、Omega-6）：兩者建議攝取比例是1:1至1:4，失衡可能導致心血管疾病發生率上升。

素食者可加入奇亞籽、亞麻籽、核桃，或是用亞麻仁油，取代部份的植物油；或補充微藻油營養品。

盧醫生指，素食者缺乏維他命B12的狀況非常普遍，而維他命B12無法從素食中攝取，因此只能透過蛋、乳製品或是營養品補充。故此建議，素食者每年抽血追蹤一次體內維他命B12含量，適度調整飲食內容且搭配營養品補充。

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